Bem vindos

Sou nutricionista e professor, e ao longo da minha carreira percebi que uma das maiores belezas da profissão do nutricionista é a possibilidade de difundir informações, de compartilhar conhecimento para todas as pessoas. Informações que geram ações, coisas pequenas do dia a dia, como o simples fato de aumentar a ingestão de frutas… E a […]

Leia Mais "Bem vindos"

Leite e Lactose

Toda a polêmica acerca do leite tem dois pontos de discussão: 1- Lactose; 2- digestão das proteínas do leite. O leite tem algumas frações protéicas diferentes e algumas delas para serem corretamente aproveitadas e não trazerem transtornos digestivos e alergias precisam ser bem digeridas. O grande problema é que em virtude de maus hábitos alimentares […]

Leia Mais "Leite e Lactose"

Jejum Intermitente

Com a grande difusão de informações, proporcionada pela internet e meios de comunicação as pessoas, hoje tem conhecimento sobre estratégias nutricionais que até pouco tempo eram apenas de domínio científico. O jejum intermitente é uma delas, a grande questão é que mesmo com essa facilidade de informação o conhecimento é difundido parcialmente. O JI é […]

Leia Mais "Jejum Intermitente"